La conservation des fraises pendant une année entière est un secret bien gardé qui garantit qu’elles restent délicieuses et fraîches. 

Appréciées pour leur jutosité rouge, les fraises sont un fruit polyvalent apprécié dans les salades, les desserts, les smoothies et diverses boissons rafraîchissantes. Les experts en bien-être ont dévoilé une méthode simple pour les garder disponibles toute l’année.

Méthode 1: Fraises entières dans le sucre

1. Préparer Fraises: Prenez 1 kg de fraises fraîches et lavez-les soigneusement.
2. Utilisez des Bouteilles Propres: Prenez des bouteilles propres d’un demi-litre avec des bouchons pour le stockage.
3. Édulcorant au sucre: Enduisez les fraises de sucre blanc et laissez-les reposer quelques minutes.
4. Bouteille et gel: Placer les fraises enrobées de sucre dans les bouteilles, sceller avec le bouchon et conserver au congélateur.
5. Profitez de tout moment: Récupérez une bouteille du congélateur chaque fois que vous avez envie de fraises fraîches. Le sucre garantit que le fruit conserve sa qualité après décongélation.

Méthode 2: purée de fraises

1. Préparez et faites cuire: Lavez les fraises, coupez-les en fines tranches et faites-les bouillir dans l’eau jusqu’à ce qu’elles se dissolvent dans une purée homogène.
2. Ajouter du sucre: Mélanger du sucre pour sucrer la purée, en veillant à ce qu’il soit bien incorporé.
3. Cool et Bouteille: Laisser refroidir la purée de fraises après environ 60 minutes de cuisson. Remplissez les bouteilles en plastique avec la purée.
4. Gel pour une Utilisation future: Conservez les bouteilles au congélateur. Cette purée peut être utilisée pour les smoothies ou comme base pour les recettes de desserts traditionnels.

Ces méthodes alternatives assurent la conservation optimale des fraises. Qu’elles soient conservées entières ou transformées en une délicieuse purée, ces fraises congelées sont facilement disponibles chaque fois qu’une envie sucrée frappe. Le sucre agit comme un allié naturel, préservant le fruit et maintenant sa fraîcheur au fil du temps. Ces méthodes vous permettent de déguster des fraises sans compter sur des options achetées en magasin de qualité inconnue.