Préparation du Mélange d’Eau de Chaux
Premières Étapes:
- Créez un mélange d’eau de chaux en combinant 200 grammes de poudre de chaux avec 30 litres d’eau.
Préparation et Incubation du substrat
Préparation du Milieu de Culture:
- Plonger la paille ou le foin dans le mélange d’eau de chaux pour préparer le substrat à la croissance des champignons.
- Faire tremper la paille ou le foin pendant environ 30 minutes, puis égoutter.
Processus d’Incubation:
- Couvrir le substrat drainé avec du plastique pendant environ 4 jours, en maintenant une température de 65-70°C.
Phase de Culture des Champignons
Fermeture de l’Embryon Champignon:
- Passez à la phase de culture après une incubation réussie.
Utilisation de Sacs en plastique:
- Utiliser des sacs en plastique normaux, de préférence en polyéthylène PE, de dimensions de l’ordre de 30 x 40 cm.
- Assurez-vous que les sacs ont un fond carré plié pour faciliter la stratification du substrat.
Processus de Calques:
- Farcir les sacs avec du substrat, en commençant par une couche inférieure de 3-4 cm et transplanter des graines de champignons le long du mur bag’s.
- Ajoutez des couches de 6-7 cm jusqu’à ce qu’il y ait quatre couches au total, en saupoudrant les graines uniformément sur la couche supérieure.
Scellement et Transfert à la crèche:
- Scellez les sacs avec du coton propre et fixez la bouche pour une bonne fermeture.
- Transférez les sacs dans une pépinière de fibres, en maintenant la distance entre eux et en couvrant les bouches des sacs avec du papier journal pour la rétention d’humidité.
Croissance et Récolte des Champignons
Gestion Environnementale:
- Assurez-vous que la zone de culture reste fermée pour maintenir l’humidité et la chaleur, essentielles à la croissance des champignons.
Observation et Découpe:
- Surveillez les sacs jusqu’à ce que le mycélium les recouvre uniformément d’une couleur blanche.
- Coupez et suspendez les sacs, en faisant des incisions décalées pour la germination des champignons.
Arrosage et Récolte:
- Sacs d’eau 2-3 fois par jour pour une humidité uniforme; récolter en tordant les champignons dans le sens antihoraire.
- Arrêter l’arrosage après la récolte pour faciliter la germination et les soins pour les générations suivantes.
Poursuite de la récolte:
- Poursuivre le processus pour les récoltes ultérieures, car les générations suivantes ont tendance à croître plus abondamment.
Adaptation
Approche Adaptable et Mains-Sur:
- Cette méthode permet une récolte quotidienne et peut être adaptée à des besoins spécifiques en utilisant des matériaux facilement disponibles.
- La cohérence des conditions environnementales et une surveillance vigilante sont cruciales pour une culture réussie des champignons.
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