Avez-vous une abondance de légumes et voulez-vous vous assurer qu’ils ne sont pas gaspillés? Créer votre propre poudre de légumes à la maison est une solution fantastique! Il y a trois ans, je me suis lancé dans ce voyage et j’ai utilisé tout un pot de poudre végétale. Aujourd’hui, en ce délicieux dimanche, I’sm happy to share with you how to make your own veggie powder and get the best of your product.
Étape 1: Rassemblez vos Légumes
Commencez par choisir une variété de légumes frais. Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez, mais it’s est un excellent moyen d’utiliser l’excès de produits. J’ai séché de nombreux légumes, des carottes et des épinards aux poivrons et aux tomates. Le choix est à vous!
Étape 2: Prép et déshydrater
Lavez, épluchez (si nécessaire) et hachez vos légumes choisis en petits morceaux. Ensuite, étalez-les sur des plateaux déshydrateurs en une seule couche. Suivez les instructions de votre déshydrateur’s pour bien sécher les légumes. Ce processus peut prendre plusieurs heures, alors soyez patient.
Étape 3: Mélanger à la perfection
Une fois que vos légumes sont complètement déshydratés et croquants, transférez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire de haute qualité. Pulser jusqu’à obtenir une consistance fine de poudre. Cette poudre de légumes deviendra votre ingrédient secret pour améliorer la saveur et la nutrition de divers plats.
Étape 4: Stocker et apprécier
Conservez votre poudre de légumes maison dans un récipient hermétique, de préférence un bocal en verre, pour maintenir sa fraîcheur. Gardez-le dans un endroit frais et sombre pour préserver les couleurs et les saveurs vibrantes.
Étape 5: Utilisations créatives
Maintenant, la partie amusante commence! Voici quelques façons créatives d’utiliser votre poudre de légumes:
- Soupes et Ragoûts: Améliorez le goût et la nutrition de vos soupes et ragoûts en ajoutant une cuillerée de poudre de légumes. Il se dissout facilement et insuffle à vos plats un éclat de saveur.
- Sauce Spaghetti: Sautez dans des légumes supplémentaires en mélangeant de la poudre de légumes dans votre sauce spaghetti maison ou achetée en magasin. It’s est un excellent moyen de rendre la sauce encore plus nutritive.
- Bourgeois: Lors de la préparation des hamburgers, mélanger la poudre de légumes avec du bœuf haché. Non seulement il ajoute un goût unique, mais il introduit également une dose de légumes au repas.
- Pommes de terre Rôties: Saupoudrer la poudre de légumes sur les pommes de terre rôties avant la cuisson. Il crée une croûte salée et élève le goût général.
En faisant votre propre poudre de légumes, vous réduisez non seulement le gaspillage alimentaire, mais vous fournissez également à votre famille un ingrédient pratique et nutritif pour une variété de recettes. De plus, it’s est un excellent moyen d’encourager les enfants à manger leurs légumes sans même s’en rendre compte. Profitez de vos aventures de poudre de légumes maison!
